• rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    0 mening
  • Commentaren (0)

Velouté van erwten met pompelmoes

Velouté van erwten met pompelmoes
Voor:
4 perso(o)n(en)
Type:
voorgerechten 
Duur :
25 min  - Gemakkelijk
Ingrediënten:

600 gr bevroren erwten
1l halfvolle melk
10 blaadjes verse munt
1 pompelmoes
zout, peper

Bereiding van velouté van erwten met pompelmoes

Doe de melk in een kookpot, en voeg zout en peper toe. Breng het aan de kook. Voeg de muntblaadjes toe en haal van het vuur af. Bedek de pot en laat 5 minuten intrekken.

Zet de pot terug op het vuur, en doe de erwten erbij. 15 Minuten laten koken. Dan van het vuur afhalen en nog 5 minuten laten intrekken.

Schil de pompelmoes: Haal de schil weg en het vlies weg dat de pulp bedekken, haal dan de kwartjes eruit aan de hand van een klein mesje.

Verdeel de kwartjes van de pompelmoes op de bodem van vier diepe borden of soepborden.

Mix de soep en maak ze zo wat schuimend. Breng verder op smaak.

Giet de velouté over de kwartjes pompelmoes. Geef nog een draai aan de molen en dien meteen op.

Artikel gepubliceerd door op 13/09/2011

Dit recept maakt deel uit van het dossier Tijd voor een heerlijke soep !

Vindt u dit recept interessant?
 
spreek mee op E-gezondheid
Preview

*Verplicht in te vullen om een reactie te versturen

Gegevensbescherming
Gezonde voeding en slank
Cerveau, Nerf, Mémoire, Psychisme, Sommeil Oeil, Bouche, Dent, Nez, Gorge, Oreille, Cheveux Coeur, Sein, Poumon, Circulation sanguine Estomac, Intestin, Foie Sexe, Rein, Système urinaire Os, Articulation, Muscle Peau, Ongle Gids Ziekten en aandoeningen Ziekten en aandoeningen
Medische encyclopedie