• rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    2 mening
  • Commentaren (0)

Tortilla

Tortilla
Type:
hoofdgerechten 

Recept voor Tortilla: Ingrediënten voor 4 tot 6 personen


1 kg aardappelen
4 grote uien
1 bosje peterselie
5 eetlepels olijfolie
10 eieren
zout
versgemalen peper

Recept voor Tortilla: Bereiding


Schil en was de aardappelen en snij ze in dunne schijfjes.
Pel de uien en versnijd ze op dezelfde manier.
Was de peterselie, droog hem, stroop de blaadjes af en versnipper die.
Verhit 4 eetlepels olijfolie in een grote pan, doe de aardappelen en de uien erin en stoof ongeveer dertig minuten op een zacht vuur tot alles goudbruin en zacht is. Roer af en toe. Kruid met een beetje zout en peper.
Breek de eieren boven een grote kom, doe de peterselie erbij en kruid met zout en peper.
Laat de aardappelen en de uien even uitlekken en doe ze erbij. Meng alles dooreen.
Verhit de rest van de olijfolie in de pan en giet er het eiermengsel in. Bak de eierkoek aan één kant op een matig vuur en schud af en toe met de pan.
Draai de omelet om als ze nog nat is en bak ze 3 tot 4 minuten aan de andere kant tot ze goed stevig is.
Laat de omelet in een grote schotel schuiven. Laat afkoelen en versnijd ze in stukken.

Artikel gepubliceerd door op 15/06/2010

Vindt u dit recept interessant?
 
spreek mee op E-gezondheid
Preview

*Verplicht in te vullen om een reactie te versturen

Gegevensbescherming