-
- Raadplegingen (678)
- Commentaren (0)
Dossier Snel en lekker koken !
Tartaar van gele tomaten met Bayonneham
- Voor:
- 4 perso(o)n(en)
- Type:
- voorgerechten hoofdgerechten
- Duur :
- 15 min - Gemakkelijk
- Ingrediënten:
6 tot 8 gele tomaten
1 sjalot
1 teentje look
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel balsamicoazijn
1 limoen
4 sneden Bayonneham
4 plukjes kervel
Bereiding van Tartaar van gele tomaten met Bayonneham
Was de tomaten. Snij ze in vieren en verwijder het binnenste. Snij het vruchtvlees met een mes in reepjes.
Pel de sjalot en het teentje look en snipper ze fijn. Meng ze in een slakom en doe de tomaten erbij.
Maak een vinaigrette van de olijfolie en de azijn en giet ze over de tomaten.
Rasp er de schil van de limoen boven. Breng op smaak met zout en peper. Roer alles goed.
Verwijder de vetranden van de ham. Snij de helft er van in fijne reepjes. Meng ze onder de tomaten. Snij de twee andere sneden in tweeën. Schik ze op de borden. Leg de tartaar erop. Versier met wat plukjes kervel.
Dit recept maakt deel uit van het dossier Snel en lekker koken !
spreek mee op E-gezondheid
Wees de eerste om dit recept te becommentariëren
De internetgebruikers die dit artikel hebben gelezen raadpleegden ook
