• rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    0 mening
  • Commentaren (0)

Soep van witte bonen

Soep van witte bonen
Type:
voorgerechten 

Ingrediënten voor 4 personen


1 blik witte bonen natuur
1 tak selderij
1 wortel
30 g gerookt spek
1 eetlepel olijfolie
1 bosje peterselie
zout
versgemalen peper

Bereiding


Giet de bonen af.
Maak de selderijtak schoon, schraap de wortel en versnipper alles. Snij het spek in kleine stukjes.
Verhit de olie in een braadpot. Stoof het spek, de wortel en de selderij 2 tot 3 minuten onder voortdurend roeren.
Doe de bonen erbij en strooi er een beetje zout over.
Zet royaal onder water en laat 15 tot 20 minuten pruttelen tot de bonen bijna tot moes zijn gekookt.
Was intussen de peterselie, stroop de blaadjes af en versnipper ze.
Ga met de mixer door de bonen en doe er eventueel nog wat water bij als de soep nog te dik is. Proef en breng eventueel verder op smaak met zout en peper. Doe de peterselie erbij, meng en dien op.

Artikel gepubliceerd door op 23/03/2009

Vindt u dit recept interessant?
 
spreek mee op E-gezondheid
Preview

*Verplicht in te vullen om een reactie te versturen

Gegevensbescherming
Gezonde voeding en slank
Cerveau, Nerf, Mémoire, Psychisme, Sommeil Oeil, Bouche, Dent, Nez, Gorge, Oreille, Cheveux Coeur, Sein, Poumon, Circulation sanguine Estomac, Intestin, Foie Sexe, Rein, Système urinaire Os, Articulation, Muscle Peau, Ongle Gids Ziekten en aandoeningen Ziekten en aandoeningen
Medische encyclopedie