• rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    0 mening
  • Commentaren (0)

Recept voor Salade van komkommer en hardgekookte eieren

Recept voor Salade van komkommer en hardgekookte eieren
voor 4 personen
Type:
voorgerechten hoofdgerechten 

Recept voor Salade van komkommer en hardgekookte eieren: Ingrediënten


8 eieren
2  grote gervaiskaasjes (half gezouten)
1 eetlepel cognac
1 eetlepel fijngehakt bieslook
1 koffielepel dijonmosterd
200 g gemengde sla
1 komkommer
1 bosje radijsjes
1/2 citroen
1 scheut olijfolie
zout
peper

Recept voor Salade van komkommer en hardgekookte eieren: Bereiding


Kook de eieren tot ze hard zijn. Laat ze afkoelen, pel ze en snij ze in de lengterichting doormidden. Haal de dooiers eruit en doe die in een diep bord. Doe de kaas en de cognac erbij, samen met het bieslook en de mosterd. Prak met een vork tot een mooie homogene pasta. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Doe deze bereiding in een spuitzak en vul er de witte eierhelften mee op. Zet tot net voor het opdienen in de koelkast.
Was de sla en zwier hem droog. Was ook de komkommer en de radijsjes. Snij de laatste twee in fijne schijfjes.
Neem een schotel en verdeel er de sla over. Leg daarop de schijfjes komkommer en radijs waaiervormig en wissel telkens af. Leg in het midden voorzichtig de opgevulde eieren. Besprenkel met wat citroensap en olie.

Artikel gepubliceerd door op 07/09/2010

Vindt u dit recept interessant?
 
spreek mee op E-gezondheid
Preview

*Verplicht in te vullen om een reactie te versturen

Gegevensbescherming