• rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    4 mening
  • Commentaren (0)

Puree van prei

Puree van prei
Voor:
6 perso(o)n(en)
Type:
hoofdgerechten 
Duur :
15 min  - Gemakkelijk
Ingrediënten:

2 kg prei
20 cl (magere) room
1 citroen
zout peper

Bereiding van puree van prei

Haal de buitenste blaren van de prei, maak de preien schoon onder stromend water en snij ze in rondjes (of gebruik voorgesneden prei uit de diepvries).

Kook de prei in ongeveer 15 minuten gaar in lichtgezouten water. Giet het kookwater af en maal de prei fijn met de mixer. Giet de puree in een kookpot en warm ze opnieuw op op een zacht vuur.

Roer voortdurend zodat de puree niet uitdroogt. Doe er peper en zout bij en het sap van de citroen. Meng goed. Voeg de room erbij en klop de puree stevig op tot hij smeuïg is.

Bijgewerkt door Paule Neyrat, diëtiste op 18/02/2013
Origineel artikel geschreven door op 18/02/2013

Dit recept maakt deel uit van het dossier Purees : een goede manier om groenten te eten

Vindt u dit recept interessant?
 
spreek mee op E-gezondheid
Preview

*Verplicht in te vullen om een reactie te versturen

Gegevensbescherming