• rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    0 mening
  • Commentaren (0)

Chocolademousse met mandarijntjes

 Chocolademousse met mandarijntjes
Voor:
4 perso(o)n(en)
Type:
desserts 
Duur :
15 min  - Gemakkelijk
Ingrediënten:

4 eieren
1 snuifje zout
150 gram fondant chocolade (70 % cacao)
4 clementines

Bereiding van de chocolademousse met mandarijntjes



Scheid het eiwit van de dooiers.

Doe de eiwitten met het zout in een slakom en klop ze op tot ze stijf zijn.

Snij de chocolade in kleine stukjes, doe er een goede eetlepel water bij en laat smelten in een bain-marie of in de microgolfoven.

Meng de eidooiers eronder.
Meng het opgeklopte eiwit voorzichtig onder de chocolade.

Zet meteen in de koelkast en laat minstens 12 uur afkoelen.

Vooraleer de chocolademousse met mandarijntjes op te dienen

Schil de mandarijntjes en verdeel ze in partjes. Zorg ervoor dat er geen witte vliesjes meer aan zitten.
Meng de helft van de partjes onder de chocolademousse. Zorg ervoor dat de partjes niet openscheuren zodat het sap niet vrijkomt.

Leg de andere helft van de partjes op de mousse.

Bijgewerkt door Paule Neyrat, diëtiste op 30/03/2015
Origineel artikel geschreven door op 24/02/2014

Dit recept maakt deel uit van het dossier Zeste en ander lekkers van citrusvruchten in uw desserten

Vindt u dit recept interessant?
 
spreek mee op E-gezondheid
Preview

*Verplicht in te vullen om een reactie te versturen

Gegevensbescherming
Gezonde voeding en slank
Cerveau, Nerf, Mémoire, Psychisme, Sommeil Oeil, Bouche, Dent, Nez, Gorge, Oreille, Cheveux Coeur, Sein, Poumon, Circulation sanguine Estomac, Intestin, Foie Sexe, Rein, Système urinaire Os, Articulation, Muscle Peau, Ongle Gids Ziekten en aandoeningen Ziekten en aandoeningen
Medische encyclopedie